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欧洲橄榄三文鱼塔塔(4/5)
三文鱼切丁，青橄榄切碎，黑橄榄切片，牛油果切丁，芒果切丁。
淡奶油和山葵酱混合均匀，打发。
将三文鱼丁、青橄榄碎、酱油、柠檬汁、橄榄腌制汁、第戎芥末，蜂蜜和橄榄油拌匀。
用圆形模具分层组装：底部铺牛油果丁，中层放三文鱼混合物，顶部放芒果丁。
脱模后淋少许山葵奶油，放黑橄榄片和一朵三色堇作装饰。