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凤梨酥(13/13)
黄油软化
加糖、盐
打发黄油，分次加入蛋液打匀
加入奶粉、低筋粉用刮刀拌匀
成团后盖保鲜膜冷藏松弛1小时
凤梨切碎或用榨汁机把果肉果汁分离，冬瓜切丝用盐杀出水，清洗后把水挤干。
先把果汁熬煮一会儿让水分蒸发一些，加糖粉和麦芽糖，把果肉和冬瓜肉倒进去熬煮，直到水分炒干果肉变稠
根据模具大小，把果肉分好冰箱冷冻一会儿（好包），我分的15克一个
面团分成20克一个，包入凤梨馅，放进模具按平
烤箱上下火预热180°，烤15分钟，中途翻面一次
脱模冷却，酸酸甜甜的太好吃了
密封包装可以保存一周
用真空盒更好