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#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼(6/17)
准备所需食材，清洗干净备用
黑鱼片加黑胡椒粉、生粉
加一勺料酒拌匀
鱼片腌制5分钟
油锅热，放入姜片、蒜片、蒜苔煸出香味
加2大勺豪吉豉香川辣酱
放少许花椒，翻炒一下
加入鱼块（带骨头的）、鱼头翻炒
倒入适量清水，漫过鱼块一点
放入豆芽菜焯水2分钟
加入适量豪吉麻辣川香汁调味
豆芽菜捞出碗中打底
锅中放入黑鱼片煮5分钟左右
加适量食盐
少于豪吉鸡精调味
捞出鱼片装碗
撒上红辣椒、香菜即可