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奥利奥曲奇(2/11)
准备食材
120g黄油软化后，加入60g糖粉或细砂糖。
60g常温牛奶分多次加入到黄油中，每次都要搅拌均匀以后再加下一次。
最后的状态就是这样，黄油变得蓬松、颜色变白。
筛入270g低筋面粉，压拌均匀。
加入90g奥利奥碎。
用叠加、按压的手法将奥利奥碎和面团混合均匀，不要揉面。
整理出你喜欢的形状，圆形、方形或三角形都行，用油纸包起来，放入冰箱冷冻半小时。如果冷冻时间过长，则需要静置回温一会儿再切，不然容易切碎。
将冷冻定型的生坯切成8mm的厚片。
风炉140度，烤25分钟；平炉160度，烤25分钟。
晾凉后密封保存。