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#感恩节为TA做顿饭#番茄西红柿炖牛腩(1/9)
准备配料
牛腩冷水下锅焯水
会有大量浮沫
尽可能撇清浮沫，后边用原汤。加入少许花雕酒，葱姜去膻味。
起锅烧油，焯好的牛腩下入，炒至变色，加入葱姜，八角，香叶，黑胡椒，冰糖，花雕酒，生抽，翻炒入味。
下入番茄丁，炒至番茄出沙。加入原汤，不喜欢原汤的用热水。烧开后炖1个半小时。
不想等放入高压锅，40分钟，时间自己掌握。
加入番茄块，再来上10分钟。
出锅上米饭。