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超嫩滑鸡蛋羹（减脂期必备）(5/7)
严格按照菜谱流程个步骤做起来，保证让你蒸出超嫩滑的鸡蛋羹。
水和鸡蛋的比例是1:1.5，加少许盐，水温差不多60℃，就是拿着杯子稍烫手就可以。
蛋液最好过一下筛，这样蒸出来的羹更嫩更滑。
去掉浮泡，加一层保湿膜密封，水开后下锅蒸10~15分钟。
用到划成斜状的，或者直接拿大勺子挖着吃，切了几片黄瓜把盘子边缘装饰一下。
关火后撒点葱花和芝麻，然后再淋上一点芝麻香油和生抽。
蒸出来的鸡蛋羹不仅口感嫩滑，营养成分的保留也更胜一筹，小伙伴们赶紧做起来吧。