安装App
#冬日治愈时刻#奶油南瓜吐司(11/24)
波兰种隔夜冷藏发酵。
南瓜蒸熟放凉。
除盐和黄油所有食材放厨师机，淡奶油可以预留20克出来，南瓜泥含水量不一样。
搅拌到能拉出厚膜。
加入盐和黄油。
打到能拉出薄膜即可。
非常好，打好的面温很好没超过24°。
打好的面团室温发酵至两倍大。
南瓜泥放入所有材料搅拌均匀。
小火炒至抱团。
炒好的南瓜馅奶香十足，放凉备用。
发酵好的面团分成两个松弛20分钟。
松弛好的面团擀开宽和吐司盒差不多的长条。
均匀铺上南瓜馅。
对折。
均分切成大小合适的细条，我切了8条也可以切10条。
扭成麻花一样。
卷起来。
放入吐司盒烤箱发酵功能35度发到9分满。
刷上蛋黄液。
南瓜子装饰。
烤箱180°35分钟。
出炉。
超级松软，奶香十足的大金砖美美哒！