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翡翠白玉煲(15/16)
白菜去根清洗干净备用
将白菜叶白菜帮分开切大片备用
白菜帮垫在砂锅底部备用
葱姜切大片备用
北豆腐手掰成块备用
鸡蛋打散备用
起锅烧油，下入葱姜爆香
倒入蛋液煎制
煎的稍微老一些，一面定型后翻面煎制另一面
两面煎至金黄，倒入开水，没过鸡蛋
下入白菜叶
下入豆腐大火烧开
烧开后转到砂锅中，大火炖煮
煮至白菜帮软烂，加入食盐和胡椒粉
撒入枸杞即可
最后上个成品图，翡翠白玉煲完成。感谢收看！