大白菜菜帮菜叶分开
白菜叶撕成小块
白菜帮 斜刀切片备用
平菇洗净 撕成小朵
彩椒切成小块
葱白切成葱花
干辣椒切段
大蒜拍散 剁成蒜末备用
炒锅烧热 淋入花生油
油热 下入彩椒块 大火翻炒
彩椒略翻炒至断生 盛出 备用。
炒锅再次烧热 放油
下入葱花和干辣椒 炒香
锅中炒出香辣味
倒入白菜帮
白菜帮 大火翻炒1分钟左右
加入平菇
平菇炒至断生 炒塌
加入白菜叶子
炒至白菜叶子塌蔫
撒入1/2汤勺 白糖
淋入2汤勺生抽
炒出生抽鲜香味 加入蚝油
翻炒均匀 撒入食盐
略翻炒至味道融合
加入提前炒好的彩椒
加入蒜末
大火翻炒
炒出蒜香味 即可出锅装盘
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