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#法国天然奶酪挑战赛#果酱南瓜饼(4/11)
准备食材
南瓜清洗后去皮，切成薄片（切越薄蒸熟的越快）装盘，放蒸笼里，蒸锅烧开水，放上蒸笼，大火蒸大概8分钟，南瓜熟透，用筷子一扎就穿
端出蒸好的南瓜，不要倒掉盘里的汤汁，趁热加入白糖
用勺子或擀面杖捣成南瓜泥
分次加入糯米，揉成光滑的面团，搓成长条
切成均等的小剂
取小剂搓圆，再凹成小碗状，填入自己喜欢的馅料（我用的是自己熬的李子酱）
收口团圆压扁成饼状，拍上熟芝麻点缀
煎锅刷油，放入做好的饼，中小火煎大概3分钟，底面定壳
翻面，再煎3分钟左右，重复翻面，每面各煎两次，两面起薄壳呈金黄，用铲子按压饼子马上回弹就说明饼熟透了
软糯糯的，果酱馅料酸甜开胃，早餐配一杯苹果黄芪水，连空气里洋溢着香甜味道