#法国天然奶酪挑战赛#果酱南瓜饼(
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准备食材
南瓜清洗后去皮,切成薄片(切越薄蒸熟的越快)装盘,放蒸笼里,蒸锅烧开水,放上蒸笼,大火蒸大概8分钟,南瓜熟透,用筷子一扎就穿
端出蒸好的南瓜,不要倒掉盘里的汤汁,趁热加入白糖
用勺子或擀面杖捣成南瓜泥
分次加入糯米,揉成光滑的面团,搓成长条
切成均等的小剂
取小剂搓圆,再凹成小碗状,填入自己喜欢的馅料(我用的是自己熬的李子酱)
收口团圆压扁成饼状,拍上熟芝麻点缀
煎锅刷油,放入做好的饼,中小火煎大概3分钟,底面定壳
翻面,再煎3分钟左右,重复翻面,每面各煎两次,两面起薄壳呈金黄,用铲子按压饼子马上回弹就说明饼熟透了
软糯糯的,果酱馅料酸甜开胃,早餐配一杯苹果黄芪水,连空气里洋溢着香甜味道