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开心果冰乳酪司康-双重口感，一口沦陷！(13/22)
先做开心果奶酪馅：把馅料食材全部放一起
搅拌均匀
放入裱花袋里
挤在烤盘上大概 30g一个，挤6个（我做的是双份）尽量挤圆一点，放入冰箱冷冻半小时以上定型后再用，馅太软不好包。如果挤不圆的话，定型后整一下，整圆一点好包也好看。
开心果司康皮：把冷藏黄油、低筋面粉、糖粉、泡打粉放一起。
戴上一次性手套抓匀，搓成颗粒状。
不习惯搓可以用绞肉机打一下
加入鸡蛋和淡奶油
翻拌成团
冰箱冷藏半小时，松弛一下让面团生成面筋。
冷藏后拿出来分成6个剂子（我做的是双份）
面团搓圆，冰箱里拿出奶酪馅准备包啦！
面团按扁
放入奶酪馅
向上收着包，团实。一定要包好了不然烤后馅会流出来。
全部包好了
烤箱提前预热，平炉上下火170度，烤20-25分钟。上色满意即可。
有两个没包好或是馅多了，爆浆了，没事，用小刮刀整一下。（挤馅时没称有大有小，馅多也会烤爆）
还可以吧！
撒上开心果碎，凉了再吃哦！冷藏口感更佳，热吃有点腻。
这开心果绿看着真养眼
颜值与美味并存！