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麻婆豆腐(4/10)
五花肉洗净剁碎备用
豆腐块均匀的小方块，水开倒入锅中焯水1分钟
锅中油热放入肉末
炒至变色，加姜蒜小米辣
一勺豆瓣酱
炒出红油
加适量热水
煮开后放入豆腐
轻轻的推动几下，调味放盐、生抽、鸡精、胡椒粉再少量多次淋上水淀粉，撒点葱花翻动几下，煮5分钟左右让豆腐充分入味
嫩滑香辣的麻婆豆腐就做好了