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#寻味外婆乡 香满中秋宴#福鼎肉片(4/5)
猪瘦肉切小块，放在绞肉机里加盐、葱姜水、五香粉、生抽、木薯粉，绞成肉馅，再分五次加入适量冰水，每次看到水被肉馅“吃”完，再往里加，直到绞打成图中的状态
把肉馅平铺在刀身上
起锅烧水，锅中水微开时，用筷子把刀身上的肉泥划进水中，煮至是，肉片漂浮在水面上就熟了
碗中放洗净的紫菜、芝麻、香菜、鸡精、猪油浇入煮肉片的开水
把肉片盛到汤碗中美味即成