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照烧肥牛盖饭(8/14)
锅里放入适量水,少许料酒,几片姜片,水开后放入肥牛卷。用筷子拨弄几下,变色就捞出
半颗洋葱切丝,肥牛清洗一下沥干水分备用
准备酱汁: 6勺生抽
2勺蚝油
2勺蜂蜜
2勺糖
适量黑胡椒粒
2勺玉米淀粉
半碗清水,搅拌均匀
锅里放入少量油
油热后放入洋葱,炒出香味
放入肥牛,放入调好的酱汁
翻炒均匀,大火滚开至收汁,可以试一下味道,根据实际情况放调料(我就有在放了些糖,不需要额外放盐)
盆里平铺米饭,煎个流心蛋放中间,周边放入煮好的肥牛,浇上汤汁,撒点白芝麻和海苔丝~开吃~ 吃之前记得先拌匀哦~