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花式香米糕(3/4)
1、和面。将所有原料均匀混合，米浆温度在30℃左右。
2、发酵。将面浆放入温度35℃的条件下，发酵30分钟。
3、成型。将发酵好的米浆，搅拌排气，挤入到不同形状的模具中，常温静置10分钟左右。
4、蒸制。大火旺蒸15分钟。