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#中秋节还可以这么过#家宴餐桌美食/红烧鲍鱼鸡块(3/7)
准备好食材并处理干净。
生姜切片，盐磨鲍鱼划花刀，鸡腿切块，用料酒和胡椒粉，淀粉搅拌均匀静置5分钟。
准备好调味料汁，生抽+老抽+白糖+蚝油混合均匀备用。
热锅凉油，把生姜片爆炒一下倒入鸡块翻炒至变色，倒入调味料拌匀，加入适量啤酒，煮开转小火焖煮20分钟左右。
加入鲍鱼拌匀，继续煮8分钟左右即可。
最后大火收汁即可装盘。
肉质鲜嫩，色香味俱全哦！