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#中秋节还可以这么过#烤叉烧(7/12)
制作叉烧的关键步骤包括腌制和烧烤两个环节
猪肉用叉子叉多一些小孔，方便入味
放入食品袋中
倒入料酒、叉烧酱
倒入老抽
搓揉均匀
套多一个食品袋，封口，放入冰箱冷藏过夜，有的时候揉搓一下
吃之前将腌制好的猪肉放在烤盘上
放入提前预热好的烤箱中层
200度烤45分钟，中途将肉翻个面
烤好后切片
叉烧不仅是一道独立的菜肴，还可以作为多种中式菜品的基础，如叉烧饭、叉烧面、叉烧包等。