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云南菜～薄荷牛干巴(6/9)
好的牛干巴是这酱紫的 正宗小黄牛 肥瘦相间正好 肉质饱和度刚好 水分平衡
准备食材 薄荷洗净 牛干巴切片
起锅烧油
炸薄荷 这个个人喜好 有的喜欢味弄一点就先炸干巴 再炸薄荷 炸好捞出
炸辣椒 花椒 辣椒整个
倒入牛干巴
要吃软的嫩的 猛火炸2分钟捞出 要吃脆的 文火慢炸 直到变硬为止
捞出来
好啦 开炫 肥瘦相间