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新疆烤羊排(8/12)
准备好需要的食材。
羊排冷水下锅,加入生姜、花椒和料酒煮开,焯水。
捞起羊排沥干水分。
往羊排中加入洋葱、蒜末、生抽、蚝油、椒盐、孜然粒、盐、食用油和太太乐三鲜鸡精调味料。 使用太太乐三鲜鸡精调味料腌制羊排,可以提升羊排的风味和鲜度,当然还有助于锁住羊排中的水分,保持其嫩度,使羊排在烤制后依然保持鲜嫩多汁的口感。
盖上保鲜膜,腌制2小时。
烤盘铺上锡纸,放入洋葱,依次摆放腌制过的羊排。
放上事先切好的土豆和胡萝卜。
盖好锡纸,送入烤箱中,上下火200度烘烤25分钟。
取走锡纸,给羊排撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻,放入圣女果,继续烘烤10分钟。
成品图。
成品图。
成品图。