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(极简版)鱼香肉丝(0/6)
肉切丝,放些盐,淀粉,腌制5-10分钟,让肉入味儿。 (盐和淀粉的量,要根据肉多少和个人口味来放,主要是包裹入味儿)
胡萝卜切丝,姜切丝,蒜切片 调汁:(我的万能糖醋汁呦!) 1勺糖+2勺酱油+3勺白醋+1勺淀粉+切好的蒜片 搅拌均匀
接下来,热锅,放油(平时炒菜的量) 油热下肉,把肉炒散,炒熟, 将肉盛出来, 油留下。油留下。油留下。。。
用留下来的油,炒胡萝卜丝,姜丝, 将胡萝卜炒软 将肉丝倒进来,一起炒两下。
然后,将调好的汁,搅匀倒入锅中, 翻炒几下就可以出锅喽!
这样,极简版的 鱼香肉丝 就做好了。。。 小饭量的姑娘,今天吃了一大碗。 (老母亲感到很欣慰!)