清洗梭子蟹： 用刷子在流动水下轻轻刷洗梭子蟹，确保每一只蟹都干净无泥沙。清洗干净后备用。
准备配料： 将生姜洗净后，一部分切片，另一部分切碎末；香葱洗净后切段。
蒸制梭子蟹： 在电蒸锅中加入适量清水，将生姜片和香葱段铺在电蒸架上。将清洗干净的梭子蟹放在上面，每只蟹上再盖上一片生姜，淋上料酒，盖上锅盖。
蒸制时间： 待水开后，蒸制大约15分钟，即可打开锅盖，此时梭子蟹已经熟透。
调制蘸汁： 梭子蟹的美味，很大程度上取决于蘸汁。在一个小碗中，将生姜末、加加减盐生抽、陈醋和白糖混合均匀，制成蘸汁。
清蒸梭子蟹的鲜美，搭配上特制的蘸汁，每一口都是秋天的味道。
