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#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼(4/12)
青花鱼在半解冻的情况下，用流动清水轻轻冲洗干净。（水流太大会冲散鱼肉）用厨房纸吸干水分。
切成自己喜欢的大小,鱼皮表面浅浅的 、平均撒上一层薄薄的盐，用手涂抹均匀。
横切面也要抹上一层薄薄的盐。
再撒上一层研磨黑胡椒粉。
翻面把鱼肉也撒上一层薄薄的细盐，涂抹均匀。把1/3个柠檬汁挤在鱼肉上去腥，再撒上研磨的黑胡椒粉。
再次翻面，把鱼皮朝上,腌制20分钟以上。
腌制好的青花鱼用厨房纸再次吸干水分。
不粘锅不放油，直接干煎!鱼皮朝下，煎至金黄。
翻面再煎至金黄。
盖上锅盖,转小火，再焖1分钟即可。
切件摆盘。
口感浓郁,鱼味咸鲜，外焦里嫩,无油更健康。