豆芽炒饼丝(
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热锅凉油，倒入蛋液炒熟备用； 碗汁（三人量）：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺香油、少许许盐、白糖、三勺水搅拌均匀备用；
热锅凉油，放入干椒、花椒粉小火炸至酥香；
放入豆芽和胡萝卜丝翻炒至断生；
放入饼丝继续翻炒；
放入鸡蛋和碗汁翻炒均匀；
出锅前放入韭菜段和蒜末翻炒；
好了，开吃吧～
