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#挪威青花鱼健康新食尚#健康减脂美食/挪威青花鱼菌菇藜麦焖饭(5/12)
准备好食材并处理干净。
准备米与藜麦：将大米和三色藜麦米，用清水浸泡半小时后洗净，放入电饭煲中，加入略少于平时煮饭的水量，开始煮饭。
腌制青花鱼：青花鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分，斜切成段，加入1勺料酒和黑胡椒椒盐粉拌匀，静置腌制。
处理食材：蟹味菇去根洗净，香菇提前泡发后切小粒，洋葱、香葱分别切小粒备用。
全部食材处理完毕。
煎制青花鱼：平底锅烧热，倒入少量橄榄油，将腌制好的青花鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
炒制菌菇洋葱：锅中倒入橄榄油，先下洋葱粒炒香，随后加入蟹味菇翻炒，待菌菇变软后。
加入煮好的藜麦米饭、盐和鸡精，翻炒均匀。
焖煮入味：将炒好的菌菇藜麦饭转移到砂锅中，铺上煎好的青花鱼块，再打入鸡蛋。
盖上盖子，小火焖煮5分钟，关火后继续焖5分钟，让余温将鸡蛋焖熟。
撒葱享用：最后撒上葱花，一锅色香味俱全的青花鱼菌菇藜麦焖饭就完成了，开动吧！
米饭粒粒分明，藜麦的Q弹与大米的软糯相得益彰；青花鱼的鲜嫩与菌菇的鲜美交织，可生食鸡蛋的柔滑在口中缓缓绽放，最后以葱花提香，整体口感层次丰富，鲜美无比。