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柠檬巴斯克蛋糕#赏味舌尖上的法式浪漫#(9/10)
1个柠檬用盐水洗净擦干，用刨皮刀刨出柠檬皮屑备用
刨皮的柠檬对半切开，挤出柠檬汁备用
2个鸡蛋+1个蛋黄+50g糖用蛋抽搅匀
250g室温软化的奶油奶酪用硅胶刀压拌至顺滑
蛋液分多次加入奶酪糊中搅匀
倒入120g淡奶油搅匀
筛入15g玉米淀粉搅匀
最后倒入柠檬皮屑+10g柠檬汁搅匀
面糊倒入2个铺油纸的4寸模具中，烤箱上下火，中层，200°，30分钟，出炉后出待冷却，入冰箱冷藏一晚即可
柠檬巴斯克蛋糕