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#开启观赛嗨吃局#加拿大北极虾酸辣粉(1/9)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
食材如图所示。
红薯粉在煮之前，先用温水泡软。
小米辣切碎，香葱切碎，香菜切碎。
北极虾去壳留仁。
红薯粉下锅煮软，捞出过凉水。
大碗里加1大勺辣椒面，倒入热油搅拌均匀后，加2大勺酱油、2大勺米醋，再次搅拌均匀。
将红薯粉倒入大碗，撒上花生碎，榨菜。
撒上北极虾仁和葱花，完成。