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蒸馒头(2/11)
准备食材：面粉，发酵粉
面粉倒入碗中，放入发酵粉，搅拌均匀
加入适量的水，边加边搅拌，搅成面絮状
揉成一个光滑的面团醒面5分钟
把面团移到案板上，揉100下左右
搓成长条状
切成均匀的剂子
放入蒸锅盖上盖子，醒发（醒发时间根据温度，看醒发状态，明显变大，轻捏底部能快速回弹，拿起来明显变轻即可）
醒发好的状态，醒发好后水开计时蒸12分钟即可（时间根据馒头大小，馒头大的时间要增加）
蒸好的状态
成品图