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#嗨fun暑假#红茶面包(12/24)
✅准备材料
✅碗中过筛300克高筋面粉
✅加入25克糖
✅加入3克盐
✅搅拌均匀
✅加入3克耐高糖干酵母
✅搅拌均匀
✅210克水中加入5克伯爵红茶粉
✅混合均匀
✅面粉倒入搅拌桶中
✅红茶水倒入搅拌桶中
✅搅拌至厚膜阶段（破洞处呈锯齿状）
✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（破洞处光滑）
✅面团放入发酵盒，室温发酵一小时
✅发酵好的面团平均分成两份
✅分别进行按压排气
✅稍微擀扁或者拍扁
✅包进豆沙馅
✅捏紧收口，收口朝下
✅粘上谷物粒
✅放入烤盘
✅烤箱32度发酵40分钟
✅上下火180度烤18分钟
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