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#自由创意面包#简易版家庭吐司(0/12)
除黄油外的所有食材一起放入面包机或者厨师机，开启第一次和面。
放入软化好的黄油继续和面。
和好的面团整圆二次醒发20分钟。记得加盖保鲜膜。
醒发好的面团按压排气，平均分成三份，滚圆后再次发酵。夏天真的太热了，差不多10分钟就可以了。
醒发好的面团依次擀成长条。
往中间折起来，然后卷起来。
整形完就是这样的，依次放入吐司盒。再次发酵！我这个方子是两个吐司的量，面团和好后平均分成两份，一个做了原味的，一个做了竹炭的（4g竹炭粉）
我这个有一点发过了，整个吐司盒都满了。夏天室外40度，感觉也就发酵了40分钟左右。
发酵好的吐司表层刷鸡蛋液或者牛奶。烤箱提前预热，上下火180度预热5分钟。吐司放中下层，180度烤35分钟，中后期记得观察顶部颜色，加盖锡纸，避免上色过深！
烤完后脱膜，侧放，放凉后切片即可。
分装好后放冷冻慢慢吃！
冷冻的吐司我一般晚上放冷藏，第二天早上直接复烤一下，做各种开放式三明治！