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蔓越莓椰蓉面包(16/22)
把高粉，鸡蛋液，糖，奶粉，冰牛奶加入，和成面团。
面团盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
第二天从冰箱冷藏室拿出来可以抻出厚膜。在室内静置十分钟。
把燕子高活性干酵母倒入碗中加几滴水，搅成糊状。
把酵母糊倒入面团中，和均匀。
在往面团中加入黄油和盐和均。
加入黄油面团会很难和成团。不要怕把面团移到面垫上继续揉。
用洗衣服的手法，推拉揉搓加摔打面团。
揉到光滑出膜，分成三份。盖保鲜膜静置十分钟。
这时调个椰蓉馅。食用油，鸡蛋，糖搅拌均匀。
再放入椰蓉和奶粉搅均。
椰蓉馅调好了。
把一份面团擀成长方形薄片，抹上椰蓉馅和撒上蔓越莓。
卷起来。
把椰蓉卷按扁竖着从中间切开，再横着从中间切段。
用两条编成麻花辫，盘成圈。
放进纸托里面。放进醒发箱，醒20分钟。
打一个鸡蛋，分离出蛋黄。
醒发好的椰蓉面包刷上一层蛋黄液。
放进烤箱，上下火160 度，20分钟。
蔓越莓椰蓉面包出炉，震出热气，晾凉。
蔓越莓椰蓉面包晾至温热时可以装袋保存。