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#自由创意面包#免揉免烤，简单又低卡的蟹柳芝士披萨(11/19)
准备好所需材料
先将酵母与水融合
再加入面粉、全麦粉、盐
搅拌混合至无干粉状态，醒面半小时
接着开始重复三次的拉伸折叠面团
轻轻扯起面团向里折叠
每半小时拉伸折叠一次，直到面团产生筋性，揉圆后发酵至两倍大
发酵好的面团
取出，撒上玉米粉，用手指轻轻按压中间到四周
再移到平底锅，稍微整形一下，放置醒面一会
接着涂上番茄酱，再铺上蟹柳丝
再铺些小番茄和青椒
再准备一些芝士片
撕碎后铺上
盖上盖子小火加热5、6分钟
打开锅盖，沿着锅边淋上少许水，再盖上盖子继续焖5、6分钟
关火后继续焖5、6分钟，撒上一些欧芹碎即可
成品图
饼皮非常薄非常柔软，底是焦脆的，口感很不错