在做土豆饼这件事儿上，软糯的黄土豆，就是比白土豆更有优势。再加上胡萝卜，颜值、营养都不错。
蒸好的土豆和胡萝卜取出来，如果盘里有水的话就倒一倒。稍微晾凉，感觉没有那么湿了，再去捣泥，这样之后粘手的情况没有那么严重。
再往碗里打入1个鸡蛋，加上葱花、盐和鲜菇粉，简单的调一下味道。
加面粉能更好帮助成型，这个量也不是固定的，如果太湿了就稍微多加一点，少量多次的加更稳妥。
很多姐妹跟我吐槽这个土豆泥粘手不好做，你们在塑形之前，一定给双手抹上油，再去做就很方便了。
做好的小饼直接放进锅里，还是小火啊，这样反复烙到两面金黄就行。
毫无疑问啊，今天这个胡萝卜土豆饼一定会是好吃的。
软软糯糯的口感，又有葱花的香味儿，你根本挑不出毛病来。
而且做法不难，还能加些孩子平时不爱吃的蔬菜。
简单、快手、营养、好吃都占全了，学会了真的很实用！
