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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 醋泡花生(4/8)
备料：花生米准备好；红小米辣根据口味调整，想吃辣的可多放，吃不了辣的也不放；香菜只用杆
用刚烧开的水倒入花生中，浸泡10分钟，可去掉苦涩味
50克白糖用50克热水融化
小米辣切圈，大蒜切片，香菜切小段
糖水里倒入生抽、蚝油、陈醋；小米辣、蒜片、香菜段，混合均匀
泡好的花生米捞出沥水
倒入醋料汁中，静置一会儿即可食用，入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳
又脆又嫩，酸甜微咸微辣，喝粥下酒特别棒