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茄汁虾仁(12/12)
准备好材料
将虾去头去壳去虾线，虾头留着备用
调酱汁：番茄酱30克+白砂糖10克+生抽15克+白醋或柠檬汁5克，搅拌均匀备用
锅中加入食用油烧热
放入虾头炒出虾油
夹出虾头
加入虾仁
翻炒至断生
加入酱汁，翻炒至收汁
出锅撒上白芝麻即可
成品图
图二