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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#巨下饭的鱼香茄子(5/6)
茄子去皮切滚刀块放盐杀水10分钟，然后过清水，攥干水分，撒上干淀粉，这样不吃油
西红柿一个切块
调鱼香汁:蒜末 李锦记的薄盐生抽，陈醋 盐 白糖 淀粉 水调匀备用
起锅少油煸炒茄子至软塌塌，扒拉一边，放入西红柿，炒出痧
翻炒均匀倒入鱼香汁
巨巨下饭，吃米饭绝了