安装App
#自由创意面包#抹茶双色吐司(
8
/12)
准备好所需要的材料;
酵母我用燕子高活性酵母,发酵快很稳定;
面包桶里加入日式吐司粉260g、炼乳20g、蜂蜜10g、鸡蛋1个、牛奶120g、燕子酵母3g,揉成面团后加入黄油30g揉至光滑;
分出一半面团加入抹茶粉揉成两个颜色的面团,进行一次发酵;
一次发酵后排气滚圆松弛20分钟;
两个面团擀成面片叠在一起(宽度与吐司盒长度一致),中间铺满蜜豆按压紧实卷起来,收口捏紧;
放入吐司盒中进行二次发酵;
发酵至九分满;
刷蛋液割口挤黄油;
送入烤箱,175度烤30分钟;
脱模放凉;
切片就可以吃啦,漂亮好看好好吃的抹茶双色吐司;