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#自由创意面包#暄软小巧的牛奶面包(9/13)
除黄油外的所有食材放一个大碗里，加入燕子高糖型干酵母，加水，搅拌均匀。
揉成一个面团，加入软化的黄油。
再揉成一个光滑的面团，可以扯出薄膜的扩展阶段。
盖上保鲜膜发酵一个小时左右，发酵至原来的2.5倍大。
取出面团排气揉匀，平均分成九份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的小面团，在手心揉成一头宽，一头尖的形状。
用擀面杖擀开成如图所示。
然后从宽的一边卷起。
全部做好后，松弛20分钟，刷一层全蛋液。
烤箱170°预热，烤盘放中层，上下火170烤15分钟左右。
一份美味暄软的牛奶小面包就做好了。
奶香味十足。
暄软香甜，一口气吃八个！