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恰巴塔扭扭棒(1/11)
所有材料混合
混合均匀后进行一次发酵
发酵至两倍大进行一次折叠，然后继续二次发酵。再进行二次折叠，再三次发酵。
发酵好后的样子
撒粉，把面团倒扣出来。
拉伸成长方形，一半撒上芝士碎，油渍小番茄，玉米粒，黑胡椒，另一半盖上。
拍打排气后切割成6份，每分扭一扭，馅料掉出来再塞进去哈。
摆在油纸或发酵布上，分隔开再次发酵。夏天室温发酵半小时，冬天需要放进发酵箱温度35，湿度75发酵半小时。
烤箱预热上下火230度烤20分钟。入炉喷点水。
出炉啦
外壳脆脆的，内里胶质口感，非常好吃的一款咸口面包。