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#法式面包#罗勒川辣香肠奶酪扭扭棒(1/19)
看制作好的罗勒川辣香肠奶酪扭扭棒就是这个样子的非常美味儿…
首先 玻璃容器里放常温水 添加燕子耐低糖酵母…
用筷子搅拌均匀 融合在水里…
接着添加太古金黄砂糖 特级初榨橄榄油 玫瑰盐继续搅拌均匀…
放入欧式面包粉和高筋小麦粉搅拌均匀…
搅拌成面团 盖好玻璃容器盖子 放入冰箱冷藏进行低温发酵约30分钟左右取出来进行叠面 发酵醒发二倍大叠面三次左右…
准备食材 罗勒叶 川辣香肠 总统奶酪 黑橄榄…
面团再次发酵两倍大 川辣香肠切粒 黑橄榄切片 罗勒叶摘洗干净…
面板撒点干粉 取出面团 保存气泡不要排气 抻平…
感觉罗勒叶坏掉了许多 添加点菊苣碎叶增加绿色…
川辣香肠粒 黑橄榄 总统奶酪把所有食材充分的摆匀折叠好 切三份…
扭一扭成扭扭棒 放在欧包架子上 静置醒发…
烤箱提前预热 放入烤盘中下层 温度200°上下火26分钟左右进行烤制着…
倒计时时 要随时观察上色情况 需要时加盖锡箔纸…
时间到出炉 注意带好隔热手套 防止烫伤…
取出烤盘 放在烤架上自然冷却 哇~塞…满屋飘香~
拍照成品图 心心念念的罗勒川辣香肠奶酪扭扭棒看着就特想吃哒…
罗勒川辣香肠奶酪扭扭棒太好吃了 外皮酥脆劲道弹牙 內馅香辣罗勒叶及奶酪黑橄榄的味道 好吃的让你停不下来…
选用法国乐斯福燕子耐低糖酵母让面团醒发的有面香味浓郁醇厚 酵醒面包醇香 你值得拥有…