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脆皮烤年糕-外脆里软，软糯香甜！(4/17)
糖、蛋清、牛奶、水、玉米油搅拌均匀，加入玉米淀粉、糯米粉再搅拌均匀。
搅拌均匀的面糊需要过筛一遍
准备好各种果干，我用的是花生碎。
糖水：蜜蜂加热水1:1比例搅拌均匀备用
过筛好的面糊三分之一倒入 28cm 烤盘，烤盘垫油布哦！
撒果干，果干多多。哈哈！
放入预热好的烤箱中，倒数第二层，上火200度，下火160度烤5分钟定型。
取出再倒入剩下的面糊，转圈倒把果干均匀覆盖上。
撒上芝麻，有黑芝麻撒点更好看。
再烤 10分钟定型
取出刷糖水，刷一遍就行，刷太多上色会深。（刷糖水烤外皮酥脆）
继续烤 35 分钟
中途上色满意盖锡纸哦！不要烤糊了。（我是烤20分钟盖锡纸的）
出炉啦！
凉至温热在切块
软糯香甜，非常好吃！
可以用保鲜膜包起来，天气热冷藏保存。吃的时候微波炉加热一下就软了。