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#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包(9/21)
食材准备好
酵母、蜂蜜、牛奶、蛋液、糖混合搅拌
再加入面粉、奶粉、盐揉匀醒面一会
再分两三次加入黄油
每揉匀后再加下一次
充分揉至光滑后发酵约1小时
发酵至2倍大
取出拍扁排气
分割成小份
滚圆后放入模具，喷些水放入烤箱进行二次发酵，35度发酵30分钟
发酵好后取出刷蛋液
再放入预热好的烤箱，180度烤约15分钟，放凉待用
料理杯倒入淡奶油
加入糖打发至硬性
放凉的布里欧修切开
将奶油放入裱花袋
挤上厚厚的奶油
再用刮刀修理平整
表面撒些糖粉，也可加些饼干增加口感
成品图
奶呼呼，柔软香甜