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可甜可咸的粽子，潮汕特色口味(3/12)
潮汕粽子一半是甜一半是咸的，一般外表都是三角粽。
粽子香香，端午快乐。纪念伟大诗人屈原。
咸鸭蛋的香，乌豆沙的甜糯再加上五花肉的肥而不腻，真的值得一试。
糯米提前2小时泡发一下，然后隔水蒸熟，需要45分钟，米跟水的配比就是平时煮饭的比例，一杯水一杯米这样。
五花肉用南乳提前2小时腌制入味。在泡发糯米的时候就可以一起腌制了。
干的粽子叶提前用清水冲洗干净。再加一些小苏打煮开来，叶子叶比较柔软。
三角粽，就需要叶子一分为三，三分之一处折直角回来成漏斗形状。
安排一个现敲的咸鸭蛋黄，一个乌豆沙，一块腌制好的五花肉，糯米煮好后用葱油加白砂糖抓匀。
收口，两侧往内折，再往三角锥那里往回折就可以了。
再用绑带绑起来就就可以了。
隔水上锅蒸25分钟就可以了，因为糯米也是熟的，所以25分钟就足够了。
开吃，一个粽子里可以吃到甜的味道也可以吃到咸的味道，正如生活一样有甜有咸。