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#多巴胺烘焙#加拿大北极虾椰香芒果派(1/11)
这是一道将鲜甜的加拿大北极虾与香气治愈的芒果二者结合的菜，说是一道家常甜品，不如说是一道下午茶。打破传统，将馅料露在外面，将其做成一种类似披萨的形式。
派皮所用食材如图所示。
在面粉中加入2克盐，黄油放在室温下软化后倒入面粉，用手混合面粉和黄油。
揉成面团，包上保鲜膜，冷藏1小时。
馅料所用食材如图所示。
北极虾去壳留仁。
椰蓉倒入碗中，倒入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀后倒入融化的黄油，再次搅拌均匀。
1个鸡蛋磕入碗中，加白糖搅拌至颜色发白后，倒入装有椰蓉的碗中，充分搅拌均匀。
冷藏好的面团取出并擀成圆形，在面皮中间放上馅料、铺平，面皮边缘留出5厘米宽度。
摆上芒果丁，放上整只的、剥好的北极虾仁，将饼皮边缘折叠起来，放入烤箱，180度烤35分钟后取出，在饼皮上刷一层蛋液。
完成。