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#与山姆开启夏日美食计划#巴基斯坦鸡肉饭(2/9)
洋葱，西红柿，青椒切丁。薄荷洗净，取叶子，切丝。姜蒜用压蒜器压成泥
鸡腿洗净切小块备用
底油炒香姜蒜泥，放入鸡腿肉炒变色
加入孜然和辣椒面，盐，炒香。加水与肉齐平，煮开后炖2分钟
放入西红柿，洋葱和青椒丁，继续炖烂
另起锅，底油炒香孜然，放入洗好的印度大米和盐，加水齐平，盖盖焖煮5分钟，至半生状态
把半生的大米捞出来大部分，只在锅底留一小部分，铺平。在锅里的米上依次放入炖好的鸡肉，撒上姜黄粉和薄荷叶
然后铺上一层米，重复上面的步骤，一层米一层肉，直到把所有材料全部用完
把炖鸡肉的汤汁倒入锅内，盖上盖子开火继续把米饭焖熟，搅匀之后即可食用