安装App
#法式面包#蒜香法棍(9/21)
准备食材
清水和法国乐斯福燕子高活性干酵母混合拌匀，它的菌种源自法国，高活性，发酵速度快，让烘焙省时省力。
所有食材倒入厨师机低速揉成团后转高速继续揉面
揉至可可以抻出比较均匀的手套膜
密封醒发60分钟，醒发到30分钟时双手沾水折叠面团
面团倒扣，稍微整理下面团，方便下一步分割操作
分割后的面团准备预整形
两边向中间稍微折叠
在对折，收口捏紧朝下
稍微搓长
放入发酵布醒发60分钟
醒发完成后放入烤盘中
每个面团割1-3刀都可以
烤箱上下火220°提前预热，烘烤时间为20分钟，中途盖锡纸
准备开始做蒜香法棍:烘烤晾凉后的法棍切片，蒜蓉酱好吃的秘诀就是加入了进口的总统发酵黄油，地道法式发酵，乳酸形发酵让黄油奶香味更加浓郁，
地道法式发酵，自然乳黄色，奶香味更浓的总统淡味发酵黄油室温软化
蒜切末和盐一起加入黄油中，拌匀
涂抹在法棍面包片上
烤箱上下火195°提前预热，烘烤时间为15分钟
入口法棍的酥脆，蒜香味，还有一股淡淡的总统黄油香
下午茶时间搭配一杯茶或者一杯咖啡都是不错的选择哦