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#灿烂的花园 寻味外婆乡#糟香鲳鱼烧土豆(2/14)
先来个成品图
食材准备，鲳鱼是自己腌制后晒干的，所以得用水浸泡半小时
土豆鲳鱼切块，生姜大蒜准备好
热锅，放一勺金龙鱼外婆乡小炸菜籽油
油热，放生姜大蒜片，快速煸炒出香味
放土豆块，煸炒一分钟
放入鲳鱼，快速煸炒均匀
沿锅边放一点点料酒
放入酒酿
生抽
再放白糖，老抽，蚝油，然后放一点点水，没过食材，大火烧开
直到土豆软糯，汁水差不多收干
放一点点葱花，煸炒均匀，出锅啦！
非常下饭！