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特色羊蝎子火锅(3/4)
首先先把高压锅里放入水，加入半瓶《老干妈》–老干妈是主要调味料，一定要放，然后把葱姜蒜、花椒、胡椒粉、盐、味精生抽、老抽都放进去–老抽看个人喜好，颜色要深色就放，要浅色就不放
第二部羊蝎子过水去血沫
把过水的羊蝎子放刚压锅里，这个不怕水多，主要是就着原汤，味道会浓郁，一般羊蝎子上汽15分钟就可以了，时间太长了就看不到肉了
出锅了，把白萝卜放进去煮会，就可以开吃了，看着红油，其实一点都不辣，好吃简单