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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#酸奶戚风蛋糕(5/13)
准备食材
鸡蛋清与蛋黄分离，鸡蛋清放入无水无油的容器，放入冰箱冷冻十分钟
油➕原味酸奶，用蛋抽搅拌至乳化均匀
面粉过筛到酸奶液中，搅拌均匀
倒入蛋黄，搅拌均匀
蛋黄糊放一旁备用，此时烤箱160度预热10分钟
蛋清加入白醋和太古罗汉果烘焙用糖
搅打至硬性发泡
三分之一的蛋清加入蛋黄液中，搅拌均匀，再混合剩余三分之二的蛋清
用刮刀翻拌均匀，倒入戚风模具
150度烤1小时
烤好后，倒扣至冷却，再脱模
特别松软，香甜可口的酸奶戚风蛋糕就做好了。再也不用担心甜品升糖的问题了