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自创著名红烧肉(豉油糖腩肉)(1/5)
热锅放入一丢丢油,放入五花肉煎至半熟。
两面煎香五花肉后放入姜片蒜头和八角桂皮炒香。
放入适量盐、糖、生抽、老抽和鹌鹑蛋,加入适量清水大火煮沸转小火熬煮。
中途一定要注意翻炒均匀,肉和蛋都会上色漂亮,这一步可以试味,不够咸就加盐想要甜就加糖,自行调整。
煮至收汁后加入葱段就可上碟啦!